ESPUMANTE ORGANICO Y BIODINAMICO
Para este espumante Brut sus uvas son cosechadas a mano y fermentadas bajo condiciones controladas; su segunda fermentación se realiza en estanques presurizados y herméticos o Autoclaves, para luego permanecer entre 45 a 60 días en contacto con sus lías para un óptimo desarrollo de sus burbujas.
 
Notas de Cata: De color amarillo pálido, transparente y brillante. Presenta burbujas de tamaño medio, constantes y bien integradas. En nariz, entrega notas frutales cítricas de pomelo, manzana verde y durazno blanco. En boca, presenta una gran frescura y una notable pero balanceada acidez a su vez es cremoso al paladar, con un largo y equilibrado final.