Uvas de origen de los campos situados en la cordillera ente 500 y 700 MSNM.
Cosechadas y vinificadas durante la noche para evitar oxidación. La temperaturas de fermentación se mantuvo entre 14 y 16ºC  para guardar aromas, frescor , suavidad e intensidad. Una vez terminada la fermentación alcohólica el vino se mantuvo en contacto con sus lías durante 2 meses para dar más estructura y volumen en boca.
 
Este Sauvignon Blanc resalta por sus aromas cítricos y fruta tropical. Es un blanco muy distintivo con frescura picante, acidez firme y final duradero, bien equilibrado. Un vin fresco, suave y sabroso.
 
Perfecto para pescados, mariscos y ostras en especial.