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Uva cosecha manual. Prensado directo y separado de ambas variedades.

 

Decantación por frío y luego se juntan para fermentación a 16ºC. Después filtrado por tierra suave y direto al tanque isobárico para la segunda fermentación. Duración de 15 días a 15ºC y luego otros 60 días para crianza con sus lías finas. Envasado en frío.

 

Color rojizo pálido. Aromas dominados por el Cinsault, con frutas rojas frescas como cereza y guinda. En boca es suave y delicado con burbujas cremosas y agradables. Final fresco y con una ligera sensación de dulzor aportada por el Moscatel.

 

Compañía ideal para tablas, quesos y fiambres. También mariscos frescos como ostras.

Espumante Extra Brut

$9.000Precio
  • Valle de Itata

    Producción: 1.900 botellas

    Autor: Pablo Herrera

    70% Cinsault 30% Moscatel de Alejandría

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