El Cabernet Franc fue plantado en 1998, tiempo suficiente para que esta variedad pueda mantenerse con los recursos justos de agua y necesarios para así controlar fertilidad y mejorando la concentración de la fruta. 

La fermentación alcohólica inicia con sus levaduras nativas en tanques de acero inoxidable, posterior a eso, el vino pasa por guarda en Barricas de roble francés de más de un uso por 16 meses. aromas de frutas rojas como frambuesas y frutillas, como también notas herbales pertenecientes a esta variedad, acompañado de notas especiadas dulces provenientes de la guarda en barricas de roble francés de más de un uso. En boca sentiremos taninos elevados pero elegantes, con una acidez fresca que nos permitirá un excelente potencial de guarda. 
 
Maridaje: Cortes magros de Vacuno como Filete, quesos cremosos de sabores intensos como el Roquefort. Servir entre 16-18 °C.