Uva cosecha manual. Descobajado sin molienda de la uva y luego prensado suave. Se separa la gota y prensa para decantación por separado. Luego se juntan y se lleva a barrica francesa de 600 lts. Se realiza la fermentación entre 18 y 20ºC por 20 días. Se realiza la fermentación maloláctica en 1 de cada 2 barricas y se mantiene ahí por 1 año antes de embotellar.
 
Color Amarillo dorado. Aromas herbals con notas cítricas como cascara de mandarina, pomelo y algo de poleo. En boca con sensación cremosa entregada por su fermentación y crianza en barrica.
 
Vino de maridaje versátil. Platos especiados como risotto o paella. Mariscos preparados como locos y jaibas.