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Es un Carignan que nace en el secano ocostero de Maule. Proveniente de parras de 70 años en cabeza. Fue vinificado en bins abiertos de 400 kilos. Uva despalillada y seleccionada, parte de las uva es levemente rajada para que desprenda sutilmente su jugo. Maceración en frío de 3 días que se protege con nieve carbónica para ralentizar el inicio de la fermentación. Temperatura controlada. Una vez terminada la fermentación alcohólica, se dejan pieles, semillas y vino en contacto por 8 días adicionales. Al realizar el descube se mezcla el vino con el liquido resultante del prensado de partes solidas. Luego se pasa a barricas de roble francés de 225 Lts en donde completa una guarda de 10 meses.

Moretta Wines Carigno del Maule

$16.500Precio
  • Viña: Moretta Wines

    Origen: Valle del Maule

    Cepas: 100% Carignan 2015

    Producción: 2033 botellas

    Autor(es): Natalia Poblete

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