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Parras plantadas desde el año 2011, con una densidad de 5000 plantas por hectárea. A unos 1100 m.s.n.m, en un lugar muy ventilado por los vientos de la tarde que vienen de la costa y en la noche con bajas temperaturas que provienen desde la Cordillera de los Andes, otorgaran vinos frescos y afrutados, ricos en acidez. Este vino fue fermentado con levaduras seleccionadas en Estanques de acero inoxidables, con un 20% de escobajo. Luego se guarda en Barricas de Roble Francés con más de un uso por 15 meses, para luego ser embotellado. 

 

Aromas de fruta roja como guindas, y notas de fruta negra como moras maduras, a su vez se perciben notas florales y silvestres como rosas y finalizando en boca con notas especiadas como clavo de olor y laurel.. En boca sentiremos taninos sedosos pero firmes, con una acidez fresca y equilibrada que nos permitirá un excelente potencial de guarda. 

 

Maridaje: Cortes magros de Vacuno con una salsa al vino tinto, Pescados Grasos con tomates secos y aceitunas grilladas, Risotto de setas, quesos cremosos de sabores intensos.

 

Servir entre 14-16 °C. 

Orígenes Pinot Noir

$23.000Precio
  • Valle de Colchagua

    Producción: 1.992 botellas

    Autor: Herman Fuentes

    100%  Pinot Noir

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