Aresti es uno de los principals productores de esta cepa con 15 Ha plantadas en suelos de origen aluvial.
Cosechadas a mano y luego seleccionados por racimos, las uvas se despalillan y luego se someten a maceración en frío por 3 horas para facilitar la extracción de aromas de los hollejos. Un 2% del mosto se fermenta en barricas francesas de primer uso, el resto en estanque de acero inoxidable.
Vino intenso con aromas a pétalos de rosa con notas de duraznos maduros y cáscara de naranja. Interesantes toques de tostado provenientes del paso por barrica. Boca suave y redonda con un equilibrio entre fruta y acidez con un final seco y refrescante.
Ideal como aperitivo y para acompañar pescados, mariscos y comidas asiáticas especiadas.
Trisquel Gewürztraminer
Valle de Curicó
Producción: 15.000 botellas
Autor: Juan Ignacio Montt
100% Gewürztraminer