Color rojo rubí intenso y brillante. Aromáticamente complejo y afrutado (ciruela deshidratada y grosella negra), evolucionado (pimienta negra, vainilla, ahumado, almendra) y complejo. En boca es confitado, graso, redondo, armónico y elegante.
Ideal para acompañar con carnes de grasa media y alta, carnes de caza como jabalí acompañado con papas al romero, cordero al palo, carnes de alta condimentación en estofados y con tabla de quesos maduros y fiambres premium.